SLANA JELA

ONESVEŠĆENI IMAM JE SAVRŠENO IZDAŠNO TURSKO JELO OD PATLIDŽANA

Podijelite sa prijateljima
ONESVEŠĆENI IMAM
ONESVEŠĆENI IMAM

Patlidžan, paprike, paradajz, crni i beli luk su savšena kombinacija za svako letnje jelo

Sada kada smo savladali pravljenje sataraša u svim varijantama, predstavljamo vam sasvim novo jelo od patlidžana – onesvešćeni imam je zasitno jelo dovoljno za čak 6 osoba.

Potrebno je za 6 osoba:

6 komada patlidžana

6 glavica luka

3 zelene paprike

7 komada paradajza

6 čena belog luka

so

suvi začin

biber

crvena mlevena paprika

1 čajna kašika paste od paradajza

nekoliko grančica peršuna

maslinovo ulje

PRIPREMA:

Zagrejemo ulje na tiganju.

Patlidžane rebrasto očistite, a zatim ih ostavite sat vremena u hladnoj, slanoj vodi.

Nakon sat vremena, osušite patlidžane kuhinjskim ubrusom.

Pržite patlidžane u vrelom ulju sa svih strana dok ne postane zlatno braon boje.

Prženi patlidžan stavite na kuhinjski papir da se ocedi višak ulja.

Pripremite fil: 

POPULARNO:  POSNI SLAVSKI KOLAČ

Iseckajte crni luk i propržite ga u maslinovom ulju. Iseckajte beli luk pa ga dodajte crnom luku. Zatim dodajte sitno seckanu papriku pa još pržite na srednjoj temperaturi.

Dodajte i oljušteni, sitno seckani paradajz pa sve ostavite da se ukrčka.Sve začine dodajte na samom kraju. Dodajte i pastu od paradajza. Promešajte pa dodajte i seckan, svež peršun.

Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa.

U plehu poređati patlidžane, raseći ih po dužini i filovati napravljenim filom. Patlidžane pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.

Izvor: stil