TORTE

TORTA PTIČIJE MLEKO

Podijelite sa prijateljima

Troslojna torta Ptičije mleko postaće vam omiljena poslastica.

Elegnatna troslojna torta sa prošaranom glazurom je odlična za proslave, a pravi se baš lako. Ispecite čokoladnu koru, pa preko stavite crni fil, a onda i šne. Sve se to preliva sa čokoladnom glazurom u dve boje. Poznata je pod imenom Ptičije mleko, a svi će vam tražiti recept kada prvi put probaju. 

Sastojci:

Za koru:

3 jajeta 

125 g brašna 

125 g šećera 

1 kašičica praška za pecivo 

50 g kakaoa 

20 g istopljenog putera 

Za fil:

5 belanaca 

300 g šećera u prahu 

20 g želatina 

200 ml vode 

30 g kakaoa

Za glazuru:

200 g mlečne čokolade 

200 g bele čokolode 

PRIPREMA:

Jaja umutite sa šećerom, pa dodajte prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivo, pa sve lepo promešajte. Na kraju dodajte otopljeni puter i sjedinite.

Sipajte u kalup prečnika 20 cm obložen pek papirom. Pecite na 180°C oko 15 minuta. Premažite karamel sirupom, a možete i mlekom, ako nemate karamel. 

POPULARNO:  POSNA RAFAELO TORTA SA MALINAMA

Belanca kratko umutite, pa dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite.

Podelite šne na 2 jednake smese, pa u jednu dodajte kakao i lagano promešajte.

Želatin pomešajte sa vodom u 2 posude (u svakoj posudi 10 g želatina i 100 ml vode).

Posle 5 minuta dodajte jedan želatin u crni fil, a jedan u beli. Promešajte.

Sipajte prvo crni fil preko kore, pa beli. Poravnajte i stavite u frižider na pola sata. 

Istopljenu mlečnu čokoladu sipajte u posudu i preko sipajte belu čokoladu, pa prelijte tortu.

Stavite u frižider na još pola sata. 

Izvor: Stvarukusa