DEUTSCHE REZEPTE

CHEESECAKE-BROWNIES

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Zum Nachbacken findet ihr hier das Rezept:

Zutaten:

Brownie-Teig:

80 g Zartbitterschokolade

120 g Butter

150 g Mehl

50 g Kakao

1 gestrichener TL Backpulver

1/4 TL Salz

150 g brauner Zucker

75 g Zucker

150 ml Buttermilch

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt 

Cheesecake-Cream:

  • 400 g Philadelphia
  • 180 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

Teig

Eine Backform mit Backpapier auskleiden oder einfetten.

Backofen auf 175°C vorheizen.

Butter und Schokolade schmelzen (Mikrowelle oder Wasserbad), alles gut vermischen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und beiseite stellen.

In einer anderen Schüssel Eier und Buttermilch mit dem brauen Zucker, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen. Jedoch gerade so lange bis alles vermischt ist. Nicht zu intensiv! Schokolade-Buttermischung hinzufügen.

Jetzt etappenweise die Mehlmischung unterrühren.

Fast den ganzen Teig nun in die Form geben.

Cream

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Frischkäse mit Zucker und Vanilleextract cremig rühren.

Eier kurz mit untermischen.

Cream auf den Brownieteig geben und den restlichen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel ein Marmormuster zaubern.

Nun für ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe!

Fertig!

Quelle: zuckerkucheneule