Puter kiflice sa belim lukom uspeće vam iz prvog pokušaja.
Domaćinske kiflice su uvek bolje od kupovnih, a one punjene sirom su najpopularnije.
Pored njih postoji još verzija slanih, ali i slatkih kiflica kao što su one sa pica nadevom ili sa orasima.
Predlažemo vam i recept za neodoljive i mekane puter kifle sa aromatičnim belim lukom. Poslužite ih gostima ili za večeru.
SASTOJCI:
Za puter od belog luka:
100 g neslanog putera
10 g rendanog belog luka
prstohvat soli
peršun
Za kiflice:
240 g brašna za hleb
25 g šećera
1 kašičica soli
1 kašičica suvog kvasca
130 g hladne vode
20 g neslanog putera
PRIPREMA:
U puter sobne temperature dodajte rendani beli luk, so i peršun.
Dobro sjedinite, pa sipajte u kesu za zamrzivač na kojoj ste isekli rupu.
Na pleh stavite pek papir, pa iscedite iz kese valjak od putera dužine 14 cm (8 komada).
Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru da se stegne.
U posudi pomešajte brašno, šećer, so i kvasac, pa dodajte vodu.
Umesite testo, a onda dodajte i puter sobne temeprature i mesite dok ne dobijete mekano testo.
Pokrijte i ostavite da odmori sat vremena.
Nakon toga na malo pobrašnjenoj površini premesite testo i opet pokrijte i ostavite 10-15 minuta.
Razvucite krug prečnika 22 cm i isecite 8 trouglova.
Svaki trougao razvucite, pa stavite parče putera i urolajte.
Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa pokrijte i ostavite da odmore 50 minuta.
Premažite vodom i pospite sa malo soli.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10-13 minuta.
Izvor: Stvarukusa