Egzotični džem od smokve možete napraviti kod kuće. Ovaj recept je sve što vam je potrebno…
Smokve važe za voće koje snižava holesterol i poboljšava varenje.
Ako ih spremite na ovaj način, moći ćete dugo da uživate u njihovim blagotvornim svojstvima:
SASTOJCI:
1 kg zrelih smokava
200-250 g šećera
2 vanilin šećera
1 limun
malo arome ruma
1/2 kašike mlevenog cimeta
seckani orasi i bademi
PRIPREMA:
Limun dobro operite sa rastvorom sode bikarbone.
Smokve operite i očistite od peteljki, ne morate da im skidate kožicu.
Očišćene smokve stavite u dublju šerpu. Iscedite limun i sok sipajte zajedno sa šećerom u smokve.
Pokrijte smokve i ostavite ih sat vremena da se opuste.
Stavite na ringlu na srednju temperaturu i kuvajte.
Povremeno promešajte.
Nakon 45 minuta dodajte vanilin šećer i koricu limuna, malo ruma, cimet i seckani orah i badem.
Ostavite da se džem dobro ukuva. Sad je momenat kada ćete stalno biti kraj šerpe i mešati da džem ne bi zagoreo.
Vreo džem sipajte u sterilne tegle. Zatvorite i ostavite da se postepeno ohladi.
Izvor: stil