Dvobojni čizkejk sa malinama prelepo izgleda, a još je lepšeg ukusa.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Dok je kod nas najpoznatija i najpopularnija klasična varijanta čizkejka sa belim filom i prelivom od voća, sigurni smo da će vas ovaj recept oduševiti. Dvobojni kolač sa filom od malina i drugim od bele čokolade osvaja na prvi zalogaj. Priprema nije previše komplikovana, samo je potrebno da se filovi dobro ohlade da se boje ne bi izmešale.
SASTOJCI:
Za koru:
200 g mlevenog keksa
120 g maslaca
4 kašike mleka
Za beli fil:
250 g neutralnog sira
100 ml slatke pavlake
1 kesica želatina
150 g bele čokolade
Za fil s malinama:
250 g neutralnog sira
100 ml pavlake za šlag
350 g malina
2 kašike vode
40 g šećera u prahu
1 kesica želatina
PRIPREMA:
Pomešajte sve sastojke za koru, pa sjedinite tako da dobijete kompaktnu smesu.
U kalupu prečnika 24 cm utisnite koru i lepo poravnajte. Stavite u frižider dok pravite filove.
Maline stavite u šerpu sa vodom i šećerom, pa zagrevajte dok ne počne smesa da kuva, a maline puste sok.
Mešajte dok sva tečnost ne ispari, a potom izgnječite štapnim mikserom.
Krem sir i pavlaku pomešajte, dodajte polovinu sosa od malina i želatin, pa lagano izmiksajte tako da se sve lepo sjedini. Sipajte preko kore, pa vratite u frižider.
Kada se stegne prelijte preostalim sosom od malina i vratite i frižider.
Za beli fil, želatin razmutite sa vodom i ostavite da nabubri.
Čokoladu rastopite na pari, krem sir i slatku pavlaku umutite da dobijete čvrst šlag, pa pomešajte sa čokoladom, a na kraju sipajte i želatin.
Prelijte u kalup, lepo poravnajte i sve zajedno vratite u frižider na 2-3 sata.
Ukrasite po želji sa malo boičastog voća.
Izvor: Stvarukusa