KOLAČI

JEDINI RECEPT KOJI VAM TREBA ZA VANILICE JE PATIN

Podijelite sa prijateljima

Veliki narodni kuvar Spasenija Pata Marković, srpska domaćica koja je početkom 20-og veka završila obrazovanje u Beču, objavila je 1939.godine. Od tada, ovaj čuveni kuvar je imao preko 30 izdanja.

Srpske domaćice različitog doba, obožavaju Patine recepte, a pored njih,u svom kuvaru Pata je opisala običaje kod raznih proslava i bon ton u srpskoj kuhinji. Bila je urednik rubrike “Dobra kujna, dobrih domaćica” u listu Politika.

Danas vam prenosimo recept koji pokazuje,da Patini recepti inspirišu današnje domaćice

SASTOJCI:

250 g putera

1/2 kg brašna

1 žumance i 1 celo jaje

4 kašike šećera

sok od 1 limuna

PRIPREMA:

Maslo ili mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i 1 celo jaje, šećer i sok od 1 limuna.

Sad usuti brašno, izručiti sve na dasku za mešenje, zamesiti testo i oklagijom razvući koru 1/2 santimetra debelu.

POPULARNO:  JABUKE, GRIZ, ČOKOLADA: RECEPT ZA SAVRŠEN BRZ KOLAČ

Kalupom za vanilice vaditi pogačice, svaku umočiti u ulupani sneg od 2 belanceta, pa onda posuti sitno iseckanim orasima, ređati ih u namazan pleh, staviti u rernu i peći, ali paziti da ostanu bele.

Pečene vanilice premazati pekmezom, sastaviti dve i dve, posuti ih šećerom zamirisanim vanilom i služiti.

Izvor: Stil