KOLAČI

JEDNOSTAVAN ČOKOLADNI KUGLOF

Podijelite sa prijateljima

Čokoladni kuglof lako se pravi, a u njemu se uživa natenane.

Kuglof je jedan od najpoznatijih kolača širom sveta, a poseban je po svom karakterističnom izgledu. 

Postoji u bezbroj varijacija kada su ukusi u pitanju, a ovo je recept za savršeno sočan čokoladni kuglof.

Ono što mu daje posebnu sočnost je čokoladni preliv, a sama priprema kolača je prilično jednostavna.

Poslužite ga uz kuglu domaćeg sladoleda od vanile i imaćete savršenu poslasticu za svaku priliku. 

SASTOJCI:

Za testo:

5 jaja

200 g šećera

200 ml ulja

220 g jogurta

45 g kakao praha

250 g brašna

16 g praška za pecivo

prstohvat soli

Za preliv:

250 ml mleka

55 ml ulja

30 g kakao praha

80 g čokolade

PRIPREMA:

Cela jaja pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte prstohvat soli i mutite dok ne postanu bela i penasta.

Sipajte ulje i jogurt, pa ponovo kratko umutite.

Sipajte kakao prah, pa ručno umešajte u smesu, a potom dodajte i brašno, prašak za pecivo.

POPULARNO:  DUNAVSKI VALOVI: SOČAN KOLAČ SA MEKANOM KOROM

Sjedinite tako da dobijete glatko testo koje treba da bude nešto ređe.

Kalup za kuglof prečnika 24 cm podmažite sa malo ulja, pa izlijte smesu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45-50 minuta.

Kada je pečen izbockajte ga viljuškom na nekoliko mesta kako bi bolje upio preliv i ostavite da se ohladi u kalupu. Za to vreme pripremite preliv.

U šerpu sipajte mleko, ulje i kako prah, pa izmešajte tako da nema grudvica.

Dodajte izmoljenu čokoladu i sve zagrevajte na laganoj vatri uz mešanje, dok se čokolada u potpunosti ne rastopi.

Dok je preliv još vruć ravnomerno ga prelijte preko kolača.

Ostavite tako u kalupu oko 15-20 minuta.

Nakon toga ga prevrnite na tacnu za služenje i spreman je za jelo.

Izvor: StvarUkusa