KOLAČI

JEDNOSTAVAN ČOKOLADNI KUGLOF

Podijelite sa prijateljima

Čokoladni kuglof lako se pravi, a u njemu se uživa natenane.

Kuglof je jedan od najpoznatijih kolača širom sveta, a poseban je po svom karakterističnom izgledu. 

Postoji u bezbroj varijacija kada su ukusi u pitanju, a ovo je recept za savršeno sočan čokoladni kuglof.

Ono što mu daje posebnu sočnost je čokoladni preliv, a sama priprema kolača je prilično jednostavna.

Poslužite ga uz kuglu domaćeg sladoleda od vanile i imaćete savršenu poslasticu za svaku priliku. 

SASTOJCI:

Za testo:

5 jaja

200 g šećera

200 ml ulja

220 g jogurta

45 g kakao praha

250 g brašna

16 g praška za pecivo

prstohvat soli

Za preliv:

250 ml mleka

55 ml ulja

30 g kakao praha

80 g čokolade

PRIPREMA:

Cela jaja pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte prstohvat soli i mutite dok ne postanu bela i penasta.

Sipajte ulje i jogurt, pa ponovo kratko umutite.

Sipajte kakao prah, pa ručno umešajte u smesu, a potom dodajte i brašno, prašak za pecivo.

Sjedinite tako da dobijete glatko testo koje treba da bude nešto ređe.

Kalup za kuglof prečnika 24 cm podmažite sa malo ulja, pa izlijte smesu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45-50 minuta.

Kada je pečen izbockajte ga viljuškom na nekoliko mesta kako bi bolje upio preliv i ostavite da se ohladi u kalupu. Za to vreme pripremite preliv.

U šerpu sipajte mleko, ulje i kako prah, pa izmešajte tako da nema grudvica.

Dodajte izmoljenu čokoladu i sve zagrevajte na laganoj vatri uz mešanje, dok se čokolada u potpunosti ne rastopi.

Dok je preliv još vruć ravnomerno ga prelijte preko kolača.

Ostavite tako u kalupu oko 15-20 minuta.

Nakon toga ga prevrnite na tacnu za služenje i spreman je za jelo.

Izvor: StvarUkusa