Mesili ste hleb, a on je na kraju je ispao tvrd? Nikakv problem! Imamo savet uz koji vam testo za hleb više nikada neće biti gnjecavo.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Sve što treba da uradite jeste da u testo krompir i ono će biti mekano i vazdušasto. U nastavku donosimo recept za testo za hleb koji će biti “mekan kao duša”.
SASTOJCI:
2 kuvana krompira,
500 g brašna,
7 g suvog kvasca,
2 kašičice šećera,
2 kašičice soli,
30 g ulja (puna kašika),
230 g vode.
PRIPREMA:
Pre svega izbockajte krompir, a zatim ga stavite u mikrotalasnu 10-ak minuta, a potom izgnječite.
U većoj činiji pomešajte krompir, brašno, šećer, ulje, so, kvasac, a onda testo zamesite.
Izvadite na pobrašnjenu površinu i još malo mesite, a činiju, u kojoj ste pre toga mesili premažite uljem pa zatim vratite testo, pokrijte i ostavite da odstoji dva sata.
Nakon dva sata razvijte testo u oblik vekne, a onda ga secite na šest delova.
Od svakog dela napravite male loptice i ređajte u pleh obložen pek papirom.
Zatim prekrijte pleh prijanjajućom folijom i ostavite 20 min da odstoji.
Kajzerice pecite na 180 stepeni pola sata a zatim uživajte u mekanom testu.
U nastavku pogledajte kako izgleda postupak:
Izvor: stil