Surutka je tečnost koja se izdvoji prilikom pravljenja sira. Sadrži proteine s velikim procentom esencijalnih aminokiselina važnih za razvoj mozga.
Surutka se koristi u narodnoj medicini za jačanje imuniteta, za umor i iscrpljenost, povoljna je za sportiste, za obolele od osteoporoze, ali i za potpuno zdrave osobe.
U surutki ćete naći najbolje i najvrednije sastojke mleka, kao što su vitamine E i B , minerale i mlečne šećere koji su zaslužni za oporavak kompletnog organizma, naročito mišića. Surutka se vema lako pravi i to od samo 2 sastojka.
Kako se pravi surutka?
Sastojci:
1 l mleka
1 limun
PRIPREMA:
Litar mleka sipajte u šerpu i zagrevajte na umerenoj vatri do vrenja.
Pre nego što počne da vri umešajte sok od jednog limuna i sklonite sa šporeta.
Ostavite da se ohladi, a talog koji dobijete je sir visoke nutritivne vrednosti, dok je tečnost koja se izdvojila iznad surutka.
Tečnost procedite i prelijte u staklenu flašu koju treba da čuvate u frižideru do sedam dana.
Možete da da pijete umesto mleka, najbolje na prazan stomak, a takođe može da se koristi kao dodatak mnogim jelima.
Izvor: Stvarukusa