Čili ulje je odličan dodatak koji u trenu može da doda malo “vreline” u svako jelo.
Jednostavno se pravi od samo 3 sastojka, a najbolje bi bilo da za njegovu pripremu koristite kvalitetnije maslinovo ulje, jer je na taj način odlično i kao dodatak za kuvana jela, ali i kao preliv za salate.
Prilikom pravljena čili ulja potrebno je papričice malo propržiti, ali vodite račina da vam ne zagore, jer će dobit i gorkast ukus, što može pokvariti krajnji rezultat.
SASTOJCI:
2 šolje ulja (suncokretovo ili maslinovo)
2 kašike sušene čili paprike u prahu
2 cele čili paprike
PRIPREMA:
U zagrejani tiganj dodajte dve kašike ulja, pa kada se zagreje dodajte mlevenu čili papriku i cele papričice.
Dinstajte nekoliko minuta, dok papričice ne počnu da rumene.
Zatim dodjate i ostatak ulja, malo zagrejte, ali vodite računa da se ne pregreje.
Skinite sa šporeta i ostavite da se u potpunosti ohladi na sobnoj temeraturi.
Sipajte u staklenu flašu ili teglicu zajedno sa celim papričicama, zatvorite poklopac i čuvajte na tamnom mestu.
Izvor: Stvarukusa