Sezona je smokvi , pa vam zato donosimo recept sa kojim nikada nećete pogrešiti…
SASTOJCI:
600-700 g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica fruktoze
1 šolja toplog mleka
po potrebi mlake vode
2 jajeta
1 tegla džema od smokvi
PRIPREMA:
Razbiti kvasac u malo mlakoj vodi sa par kašika brašna i ostaviti na toplom da naraste.
Sjediniti ga sa ostatkom brašna, fruktozom, mlekom, jednim celim jajetom i jednim belancetom i postepenim dodavanjem mlake vode umesiti meko testo.
Testo sa posudom staviti u kesu, uviti u krpu i ostaviti na toplom mestu da naraste.
Naraslo testo premesiti i ostaviti još jednom da naraste.
Testo podeliti na dva jednaka dela pa svaki deo rastanjiti u veliki krug i obilno premazati džemom od smokvi. Uviti u rolat i staviti u tepsiju sa pek papirom.
Ostaviti da naraste pa zagrejati rernu na 200 stepeni. Premazati štrudle umućenim žumancetom i staviti da se peče.
Pečenu štrudlu poprskati malo vodom, pokriti krpom, preko krpe staviti najlon kesu i ostaviti da se prohladi.
Kada se prohladi seći na parčad željene debljine i poslužiti.
Po ukusu može se posuti i prah šećer, ako želite da štrudla bude još slađa.
Prijatno!
Izvor: Stil