Napravite ćeten alvu po originalnom receptu. Alva ili halva je poslastica, koje potiče sa Bliskog istoka.
Najviše je rasprostranjena po arapskim zemljama i na Balkanu.
Ime alva dolazi iz arapske reči halva, koja u prevodu znači slatkiš.
Čuvena ćeten alva pravi se od tahinija koji je mnogima poznatiji kao sos od susama.
Većina ne zna kako izgleda originalni recept za alvu i koriste onaj u koji se dodaje brašno, a po izvornom receptu u nju idu samo 3 sastojka.
Po želji u smesu možete dodati pečene lešnike, bademe, pistaće ili bilo koje druge orašaste plodove po ukusu.
SASTOJCI:
280 g šećera
100 ml vode
340 g tahinija
PRIPREMA:
U šerpu supajte vodu i šećer, stavite na laganu vatru i mešajte dok se sav šećer ne rastopi.
Kada sirup počne da vri skinite ga sa ringle, pa ga pomešajte sa tahinijem.
Smesu mešajte dok se skroz ne izjednači i ne postane kremasta.
Obložite četvrtasti kalup papirom za pečenje, prelijte dobijenu alvu i lepo je rasporedite.
Kada postane dovoljno črsta, zamotajte je u papir, potom u providnu foliju i ostavite nekoliko sati u frižideru, a najbolje preko noći.
Nakon toga odmotajte foliju, secite na parčiće željene veličine i služite.
Izvor: Stvarukusa