SLANA JELA

PEČENE PAPRIKE U SOSU OD PARADAJZA

Podijelite sa prijateljima

Pečene paprike će obeležiti jesen i zimu, ali ako vam je kojim slučajem ostalo još par u zamrzivaču iskoristite ih za ovo lagane letnje jelo. Sve i da vam nije ostalo ništa od zime, časkom ih ispecite u rerni, a za to vreme napravite najbolji sos od paradajza. Poslužite samo sa parčetom hleba. 

SASTOJCI:

6-9 paprika

5 paradajza

1 crni luk 

4 čena belog luka 

200 g kisele pavlake

1 kašika brašna 

2 kašike seckanog svežeg peršuna 

1 kašičica šećera 

PRIPREMA:

Paprikama pažljivo isecite vrh i izvadite semenke, moraju da ostanu cele.

Zatim ih poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite na 200°C oko 15 minuta. 

Gotove i vruće paprike stavite u najlon kesu i vežite i ostavite par minuta da se potpari.

Lakše ćete ih oljuštiti. Paradajz prelijte vrelom vodom i ostavite tako 5 minuta.

Crni luk iseckajte i propržite, a zatim dodajte mleveni beli luk.

POPULARNO:  MINI KROFNE UŠTIPCI: MEKANE I SLASNE ZA POŽELETI

Paradajz procedite i ogulite kožicu, pa iseckajte.

Dodajte u tiganj sa lukom i promešajte.

Posolite, pobiberite i pošećerite i kuvajte poklopljeno nekih 5 minuta.

Pomešajte pavlaku sa brašnom i dobro sjedinite.

Sipajte u sos, promešajte i dodajte 150 ml vode.

Kuvajte još par minuta, uz povremeno mešanje i sipajte peršun.

Paprikama skinite kožicu i dodajte u sos. 

Izvor: Stvarukusa