Pečene paprike će obeležiti jesen i zimu, ali ako vam je kojim slučajem ostalo još par u zamrzivaču iskoristite ih za ovo lagane letnje jelo. Sve i da vam nije ostalo ništa od zime, časkom ih ispecite u rerni, a za to vreme napravite najbolji sos od paradajza. Poslužite samo sa parčetom hleba.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
6-9 paprika
5 paradajza
1 crni luk
4 čena belog luka
200 g kisele pavlake
1 kašika brašna
2 kašike seckanog svežeg peršuna
1 kašičica šećera
PRIPREMA:
Paprikama pažljivo isecite vrh i izvadite semenke, moraju da ostanu cele.
Zatim ih poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite na 200°C oko 15 minuta.
Gotove i vruće paprike stavite u najlon kesu i vežite i ostavite par minuta da se potpari.
Lakše ćete ih oljuštiti. Paradajz prelijte vrelom vodom i ostavite tako 5 minuta.
Crni luk iseckajte i propržite, a zatim dodajte mleveni beli luk.
Paradajz procedite i ogulite kožicu, pa iseckajte.
Dodajte u tiganj sa lukom i promešajte.
Posolite, pobiberite i pošećerite i kuvajte poklopljeno nekih 5 minuta.
Pomešajte pavlaku sa brašnom i dobro sjedinite.
Sipajte u sos, promešajte i dodajte 150 ml vode.
Kuvajte još par minuta, uz povremeno mešanje i sipajte peršun.
Paprikama skinite kožicu i dodajte u sos.
Izvor: Stvarukusa