Testo za rolate sa malinama je toliko mekano, vazudšasto i prozračno da se prosto topi u ustima.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Možete da koristite bilo koje voće, a najbolja stvar je krem od vanile koji se premazuje na kraju.
Pravo malo remek delo, a priprema uopšte nije komplikovana.
Ukusni voćni rolati biće zvezde svake proslave, a ukućani će se odmah razgrabiti.
SASTOJCI:
Za testo:
150 ml mleka
21 g kvasca
80 g šećera
prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera
2 jajeta
60 g putera
+/- 470 g brašna
Za punjenje:
350 g malina
100 g šećera
30 g skroba
40 ml vode
Za krem:
150 g krem sira
40 g putera
50 g šećera u prahu
1-2 kašike ekstrakta vanile
PRIPREMA:
U toplo mleko dodajte izdrobljeni kvasac i šećer, pa promešajte.
Zatim dodajte jaje, puter, vanilin šećer i umutite.
Sipajte brašno i so, pa nastavite da mutite. Nauljite posudu, stavite testo i pokrijte.
Stavite testo u rernu koju ste prethodno zagrejali da naraste. Za to vreme napravite punjenje.
Maline pomešajte sa šećerom i skuvajte, pa dodajte skrob pomešan sa vodom i kuvajte dok se smesa ne zgusne.
Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Testo posle 5 minuta izvadite iz rerne i ostavite na sobnoj temepraturi još nekih 15 minuta, pa ga rastanjite oklagijom tanko.
Premažite voćni sos preko i urolajte. Isecite rolate, pa poređajte u tepsiju obloženu pek papirom.
Pokrijte i ostavite da odmore još nekih 20 minuta.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 15-20 minuta.
Krem sir, puter sobne temeprature, šećer u prahu i vanilu dobro sjedinite.
Premažite svaki rolat dobijenim kremom i služite.
Izvor: Stvarukusa