SALATE

SPREMITE CVEKLU ZA ZIMU, ALI TAKO DA SAČUVATE SVE ZDRAVE NUTRIJENTE

Podijelite sa prijateljima

Vreme spremanja zimnice je počelo. Sada je pravi trenutak da napravimo salatu od cvekle i sačuvamo je za zimu. Uradite to na sledeći način:

SASTOJCI:

5 kg cvekle,

500 ml sirćeta,

2l vode,

60 g soli,

80 g šećera,

1 kesica konzervansa.

PRIPREMA:

Cveklu oprati, pa odstraniti vrhove sa obe strane. Poslagati u veći i dublji lonac, pa naliti vodu.

Treba da ima dosta vode, jer će se duže kuvati, bar 2 sata.

Posle sat i po, uzeti nož ili viljušku pa izbockati cveklu da vidite koliko je skuvana.

Slobodno je probodite do sredine, da vidite da li je u sredini još tvrda, pa dokuvati još nekih pola sata. Procediti i ostaviti da se potpuno ohladi.

U drugi lonac sipati sirće, vodu, so i šećer i prokuvati.

Kada provri skloniti sa vatre i poklopiti. Posle 10 minuta dodati konzervans i promešati, brzo će se otopiti.

POPULARNO:  LUČENI PATLIDŽAN: OVO JE SALATA BROJ 1 ZA OVOGODIŠNJU ZIMNICU

Ohlađenu cveklu oljuštiti, može i prstima, oprati, pa seći na tradicionalne kolutove.

Puniti tegle tako što ćete položiti teglu na dlan i onda vodoravno slagati kolut na kolut, tako se najbolje popuni unutrašnjost, a onda okrenuti teglu u vertikalno i završiti slaganje.

Svaku teglu zaliti ohlađenim prelivom od sirćeta, tako da tečnost bude centimetar iznad cvekle.

Stavljati celofan i poklopce i odlagati na suvo i tamno mesto do služenja.

Od ove mere dobija se 9 tegli.

Cvekla je veoma zdravo povrće, koje se koristi u klinarstvu i medinici.

Bogata je vitaminima, folnom kiselinom i kompleksom B vitamina ( B2, B3, B6), a od minerala sadrži natrijum i kalijum, a sadrži još i jod.

Cvekla potpomaže stvaranje crvenih i belih krvnih zrnaca, stvaranje antitela u imunom sistemu, utiče na pravilan rad nervnog i digestivnog sistema, izgled kože, jod potpomaže pravilno funkcionisanje štitne žlezde, a natrijum i kalijum utiču na pravilan rad moždanog tkiva i razvoj mišića.

Izvor: Stil