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STREUSEL-BUTTERKUCHEN

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    Zutaten:
    Für den Hefeteig:
    1 Würfel Hefe
    500g Mehl
    250ml Milch
    75g Zucker
    50g Butter
    Ei
    1 Pck. Vanillinzucker
    1 Prise Salz
    1 Pck. Zitronenaroma
    Für die Streusel:
    250g Mehl
    100g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    1 Prise Salz
    Ei
    125g Butter
    Für den Belag:
    50g geschmolzene Butter
    200g Butter
    100g gehobelte Mandeln
    100g Zucker

    Zubereitung:

    Für den Hefeteig Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte bilden.

    Zucker, Vanillinzucker, Ei, Zitronenaroma und Salz hineingeben.

    Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Butter schmelzen, beides einzeln in die Schüssel geben und unterrühren.

    Alles zu einem glatten Teig verkneten.

    Nun an einem warmen Ort gehen lassen bis der Teig etwa doppelt so hoch ist.

    In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten und kühl stellen.

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    Den aufgegangen Hefeteig nochmal kurz durchkneten und auf einem eingefetteten Blech verteilen. Nun nochmals 20min gehen lassen.

    Mit einem Löffel viele kleine Mulden in den Teig drücken, mit der geschmolzenen Butter bestreichen und kleine Butterwürfel in die Mulden hineingeben.

    Steusel darauf verteilen. Mit Zucker und Mandelblättchen besteuen.

    Alles bei 175°C für ca. 30min backen.

    Quelle: zuckerkucheneule