Jela koja su se pravila u nekadašnjoj Jugoslaviji su popularna i danas, a takav je i recept za bosanski pasulj.
Pasulj je tradicionalno srpsko jelo koje se kuva sa suvim mesom i zaprškom, a Bosanci ga prave malo drugačije.
Njihov dosta poseća na prebaranac, ali se razlikuje u sitnim detaljima. Ne postoji šansa da vam pasulje pripremljen na bosanski način ne uspe, a ukus će vas oduševiti.
Sve što treba da uradite je da skuvate pasulj i pospete ga prženim crnim lukom. I dan danas se prave recepti koji su se spremali u Jugoslaviji, jer spadaju u najukusnije. Uživajte!
SASTOJCI:
300 g šarenog pasulja
4 glavice crnog luka
1 kašika slatke paprike
PRIPREMA:
U šerpu stavite pasulj i sipajte vodu da ogrezne. Ostavite ga tako par sati da nabubri.
Zatim propite tu vodu i sipajte drugu. Kuvajte dok ne provri, pa opet prospite vodu i sipajte novu.
Tada pasulj posolite i kuvajte oko sat i po vremena.
Vodite računa da voda ne ispari, pa ako je potrebno dodajte malo.
Dok se pasulj kuva, luk isecite na rebarca i propržite na ulju, oko 15-20 minuta.
Sipajte i malo tečnosti u kojoj se kuva pasulj. Pred kraj dodajte slatku papriku i dobro promešajte.
Gotov pasulj sklonite sa šporeta, sipajte u dublje tanjire i preko pospite lukom. Nemojte da mešate.
Izvor: Stvarukusa