Breskvice su starinski kolač, a nekada su se domaćice u Jugoslaviji takmičile čije će da budu lepše. Napravite ukusne zalogajčiće po ovom proverenom receptu.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Breskvice su starinski kolač bez kog nije moglo da se zamisli ni jedno slavlje u bivšoj Jugoslaviji, a bile su ukras svake trpeze.
Deca su ih posebno volela zbog lepog izgleda, a najslađi su kolači koji nestaju u jednom zalogaju.
Pomalo zaboravljeni kolač napravite po starom receptu iskusnih domaćica i obradujte sebi drage osobe ukusom koji vraća u neka srećnija i bezbrižnija vremena.
SASTOJCI:
Za testo:
3 jajeta
200 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
200 ml ulja
500 g brašna
naribana korica limuna
3 kašike mleka
1 kesica praška za pecivo
Za nadev:
250 g džema po ukusu (najbolje od kajsija ili šljiva)
mrvice izdubljenih breskvica
1 kašika ruma
Za dekoraciju:
crvena i žuta boja za kolače
šećer
PRIPREMA:
U dublju činiju stavite brašno, prašak za pecivo, so i izrendanu limunovu koru.
U drugoj činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte ulje, mleko, pa sve ulijte u brašno i umesite glatko testo.
Pokrijte i ostavite u frižideru na nekih sat vremena.
Kada je testo odstajalo, isecite ga na dva jednaka dela i napravite dve rolnice, a potom ih iseckajte na manje komadiće.
Vodite računa da vam kuglice budu jednake veličine i između svake ostavite malo prostora u plehu, jer će narasti u toku pečenja.
Pecite ih u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta.
Dok su još tople breskvice, pažljivo izdubiti tankim nožem.
Mrvice stavite u posudu, pa dodajte sve ostale sastojke za fil.
Biskvite punite filom, pa spojite po dva tako da dobijete oblik loptice, odnosno breskvice.
Jestive boje pomešajte sa vodom u dve posude, pa breskvice umočite prvo u žutu, potom u crvenu boju.
Malo ih ocedite i potom uvaljajte u šećer.
Izvor: Stvarukusa