
Naučite da napravite domaći burek. Ovako pripremljen biće bolji i ukusniji nego onaj koji se prodaje u pekari. Sve što treba da uradite je da pažljivo pratite naša uputstva…
SASTOJCI:
1/2 kg debljih kora (za burek)
1/2 kg sitnog sira sira
3 komada jaja
250 ml vode
125 ml ulja
po potrebi soli (ako sir nije slan)
100 ml jogurta
100 grama masnog tvrdog sira
PRIPREMA:
Pripremiti smesu ulja, soli i vode u posudi.
Ovu smesu treba pomešati svaki put pre nego što poprskate kore da se ulje ne bi izdvojilo po vrhu.
Okruglu tepsiju prečnika 26 cm podmazati uljem i staviti 2 kore tako da krajevi prelaze ivice tepsije, odnosno da vise sa strane pa poprskati mesavinom ulja i vode.
Uzimati po 3 kore i staviti ih u tepsiju jednu preko druge uz gužvanje tako da mogu da stanu u pleh pa preko treće staviti smesu od sira i jaja i jogurta.
Ponoviti sve ovo sa ostalim korama, osim poslednjih 3.
Od njih prvu staviti nagužvanu u tepsiju i poprskati uljem.
Staviti i pretposlednju koru i poprskati uljem i staviti ostatak sira.
Poslednju koru poprskati mešavinom vode i ulja.
Krajeve koji vise prebaciti preko poslednje kore da se zatvori burek i poprskati tečnošću.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa dok ne porumeni.
Izvor: Stil