Isprobajte recept za fantastične ćufte od patlidžana.
Ćufte od mlevenog mesa su svi probali i ne postoji osoba koja će ih odbiti, ali isprobajte i recept za ćufte od patlidžana.
Ovo povrće ima jak ukus i mnogi izbegavaju da ga jedu, ali ako pripremite ovako i najveći izbirljivci neće odoleti. Kuglice od povrća se lako i brzo prave, a odličan su predlog za ručak.
SASTOJCI:
1 patlidžan
1 čen belog luka
1 jaje
50 g parmezana
3 lista svežeg bosiljka
prezle
tvrdi sir po želji
PRIPREMA:
Patlidžan isecite na kockice, pa u tiganja na malo ulja stavite ceo čen belog luka, posle minut dodajte i patlidžan.
Posolite i pobiberite, pa promešajte. Poklopite i kuvajte nekih 15 minuta.
Izvadite beli luk i sipajte patlidžan u posudu, pa dodajte jaje, parmezan, iseckani bosiljak, prezle i dobro sjedinite smesu.
Isecite sir na kockice. Rukama uzmite smesu, u sredinu stavite sir i oblikujte ćuftu. Ispržite na ulju.
Izvor: StvarUkusa