SLANA JELA

JUGOSLOVENSKE GIBANČICE – JEFTINE I SLASNE: SVAKA DOMAĆINSKA KUĆA PRAVILA JE OVO JELO

Podijelite sa prijateljima

Jugoslovenske gibančice na starinski način odsvojiće vaša srca i vratiti vas u stara vremena.

Gibančice ili savijačice staro su jugoslovensko jelo koje se ranije pravilo kada bi domaćicama ostao višak testa.

Domaćinske kuće u davnim vremenima ništa nisu bacale, te su domaćice vešto koristile svu hranu.

Gibančice su bile omiljene kod dece, a starije generacije ih se i danas sećaju.

SASTOJCI:

2,5 dl mlake vode

prstohvat soli

brašno (otprilike)

Za nadev:

sir

meso

salama ili šunka

PRIPREMA:

U vodu sipati so, te dodati brašno tako da se dobije tvrđe testo.

Nakon što se testo umesi, ostaviti ga da odtoji 5 do 10 minuta.

Testo rastanjiti što više i istegliti ga.

Blago ga premazati uljem. Urolati testo, a potom iseći parčiće debljine 2 do 3 cm.

Svakom parčetu stisnuti ivice kako bi se formirali slojevi.

POPULARNO:  BAKINA KUHINJA - POGAČICE SA SIROM BEZ KVASCA I PECIVA

Nakonn završetka poslednje gibančice, prvu početi tanjiti oklagijom na oblik i veličinu tanjira.

Nadev staviti na jednu polovinu (sir, meso, salamu), preklopiti na pola, stisnuti ivice, prstima ili viljuškom.

Na ugrejanoj masnoći peći po dve gibančice ako su punjene.

Ukoliko želite da budu prazne, onda ih ostavite u obliku tanjira.

* Ova količina testa dovoljna je za otprilike deset gibančica.

Izvor: StvarUkusa