Juliška ili julka pita je jeftin i ukusan kolač koji se tradicionalno sprema u Češkoj. Savršeno dopadljiv i lak za pripremu…
SASTOJCI:
6 jaja
200gr šećera
1 vanilin šećer
100gr otopljene čokolade
80gr mlevenih oraha
2 kašike brašna
1 paket lisnatog testa
Sastojci za fil:
600ml mleka
3 kašike brašna
3 kašike gustina
200gr šećera
1 vanilin šećer
250gr margarina
PRIPREMA:
Lisnato testo razvaljati, izbockati viljuškom i peći 10ak minuta na 180*C.
Za biskvit: otopiti čokoladu na pari, razdvojiti žumanjce i belance.
Belance umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno mutiti žumance, dodati otopljenu čokoladu, orahe i brašno. Lagano umešati smesu s belancima.
Tako pripremljeno testo izliti u kalup u kojemu je jedna pečena kora lisnatog testa.
Peći oko 20-30 minuta na istoj temperaturi, 180*C.
Za fil: U malo mleka pomešati brašno, gustin, šećer i vanilin šećer.
Ostatak mleka staviti da provri. Kada provri, dodamo smesu i nastavimo da kuvamo dok se ne zgusne.
U hladnu kremu dodati 250 gr.margarina.
Kremu izliti na pečeni biskvit i poklopiti s drugom korom pečenog lisnatog testa.
Izvor: Stil