Skip to content

KAKO SE PRAVI DŽEM OD BUNDEVE: PRAVA JESENJA POSLASTICA

    Podijelite sa prijateljima

    Retko ko je pravio džem od bundeve, obično to bude pita ili neki kolač. Isprobajte odličan namaz koji će se svideti i onima koji nisu ljubitelji.

    Kesten, bundeva, cimet i jabuke su prva asocijacija na jesen. Iz svakog ugla miriše neka od posastica pripremljena sa ovim namirnicama.

    Sada je sezona budneve, a kako je pita od ovog povrća je jedna od najlepših, isprobajte i džem. Garantovano će vam se dopasti, ako ste ljubitelj bundeve, a može da se koristi i kada se spremaju poslastice. 

    SASTOJCI:

    500 g bundeve 

    3/4 šolje šećera

    1/4 šolje javorovog sirupa

    1,5 kašičica mlevenog cimeta

    1/2 kašičice mlevenog đumbira

    1/4 kašičice sveže rendanog muskatnog oraščića

    prstohvat mlevenih karanfilića

    prstohvat soli

    prstohvat kajenskog bibera

    1 šolja soka od jabuke

    1 kašika jabukovog sirćeta

    1 kašika hladnog neslanog putera

    POPULARNO:  PLAZMA KUGLICE PRELIVENE ČOKOLADOM

    PRIPREMA:

    Oljuštite koru bundeve, pa je isecite na manje komade.

    Kuvajte dok ne omekne, a zatim je ispasirajte. U pire od bundeve dodajte šećer, javorov sirup, cimet, đumbir, muskatni oraščić, karanfilić, so, kajenski biber, sok od jabuke i jabukovo sirće.

    Sve dobro promešajte i kuvajte dok ne krene da ključa, povremeno promešajte.

    Nakon toga smanjite temepraturu i kuvajte dok se smesa ne zgusne i smanji za pola, oko 45-60 minuta. Povremeno promešajte.

    Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi 10 minuta. Dodajte puter i mešajte dok se ne istopi.

    Ohladite na sobnoj temepraturi. Sipajte džem od bundeve u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u frižideru preko noći, a nakon toga možete da jedete.

    Čuvajte u frižideru.

    Izvor: Stvarukusa