Većina ljudi se u današnje vreme odlučuje za kupovnu zimnicu jer nemaju ni uslova ni vremena da sami prave. Ali, ništa nije tako ukusno kao domaće, a najpoznatiji specijaliteti zimnice su ajvar, turšija i kiseli kupus.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Turšija se pravi od povrća i odlična je salata uz sve kada dođe hladnije vreme.
Nije komplikovana za pripremu, a može da se pravi u stanu.
Takođe, ako volite turšiju isprobajte i onu od voća. Zbog slatko kiselog ukusa odlično je posluženje uz pečenje, dimljeno meso, ribu…
Dekorativna i ukusna voćna turšija je super i za slavsku trpezu. Vodite računa da voće ne bude skroz zrelo, jer će se brzo raspasti.
SASTOJCI:
500 g jabuka
500 g krušaka
500 g grožđa
250 g dunja
250 g zelenog paradajza
2,5 l vode
500 ml alkoholnog sirćeta
5 kašika šećera
3,5 kašike soli
1 vinobrana
biber u zrnu
lovorov list
list celera
cimeta
karanfilić
PRIPREMA:
Voće dobro operite, očistite od semenki i isecite na manje komade.
U manje bure stavite voće i začine. Ako nemate bure koristite veće tegle.
U zagrejanu vodu dodajte so i šećer, pa mešajte dok se sve ne otopi.
Zatim sipajte sirće i kuvajte dok ne proključa.
Prelijte preko voća, vodite računa da ima dovoljno tečnosti, jer voće treba da pliva u njoj.
Najbolje je da sve na kraju prekrijete mrežicom i da preko stavite nešto teško.
Zatvorite i ostavite da se sve ukiseli, što u zavisnosti od spoljne temperature može da traje 7 dana ili duže, ako je toplije brže će se ukiseliti.
Izvor: Stvarukusa