KOLAČI

KROFNE PUNJENE SLATKOM PAVLAKOM: PEKU SE U RERNI BEZ KAPI ULJA

Podijelite sa prijateljima

Kada pomislite na detinjstvo i slatkiše, sigurni smo da većini vas prvo na pamet mekane i vazdušaste bakine krofne posute šećerom u prahu ili jednostavno premazane domaćim džemom.

Ovo je malo moderniji recept za krofne punjene slatkom pavlakom i posute čokoladnim mrvicama. Priprema je vrlo jednostavna, samo je potrebno strpljenje da sačekate da testo dobro naraste.

Nećete moći da odolite ovim punjenim krofnama i smazaćete ih očas posla. 

SASTOJCI:

400 g brašna

10 g kvasca

60 ml tople vode

8 g vanilin šećera

1 jaje

30 g šećera

5 g soli

100 ml toplog mleka + 1 kašika mleka

50 g putera

500 ml slatke pavlake

čokoladne mrvice

1 belance

PRIPREMA:

Dodajte brašno u veliku posudu i napravite udubljenje u sredini.

U brašno izmrvite sveži kvasac, dodajte toplo mleko i vodu, šećer, vanilin šećer, so i jaje.

Sve dobro sjedinite, dodajući postepeno brašno sa ivica posude.

POPULARNO:  MANČMELO: JEFTIN, BRZ I UKUSAN KOLAČ ZA CELU PORODICU

Testo dobro obradite rukama. Kada testo postane elastično, dodajte omekšali puter i mesite dok se sav puter ne sjedini. Testo pokrijte prijanjajućom folijom i ostavite da naraste oko sat vremena.

Pospite radnu površinu sa malo brašna, pa testo razvucite u krug debljine oko 1,5 cm. Izvadite krofne uz pomoć kalupa ili čaše. Izdubite i sredinu koristeći čašicu od rakije, tako da dobijete oblik prstena.

Stavite krofne na pleh za pečenje prekriven pek papirom i ostavite još 30 minuta da odstoje. Premažite krofne belancetom, pa lagano utisnite čokoladne mrvice.

Pecite na 180 stepeni 20 minuta. Kada se krofne ohlade, presecite ih na pola, pa u sredinu dodajte umućenu slatku pavlaku, i po želji ih pospite šećerom u prahu.

Izvor: StvarUkusa