KOLAČI

NIKAD MEKŠE KROFNE PUNJENE ČOKOLADOM

Podijelite sa prijateljima

Krofne se jedu od davnina i tada su bile popularnije slane verzije, ali danas postoji gomila mogućnosti za preliv i punjenje, pa su slatke svačiji izbor.

Krofne su postale popularne u Evropi u XV veku i pogtovo u Engleskoj, Nemačkoj i Holandiji. U Nemačkoj je u tom periodu bilo teško doći do šećera, tako da su se krofne jele u slanoj verziji, sa mesom ili pečurkama.

Holandski doseljenici kasnije su doneli ovu poslasticu u Ameriku. Krofne nisu nastale u Evorpi, nego su se jele i decenijama pre, još u antičkoj Grčkoj i Rimu, ali su najveću popularnost doživele u Americi.

Postoje slane i slatke verzije, s tim što su druge popularnije, a najrazličitija punjenja i glazure ih čine neodoljivim. 

SASTOJCI:

250 g brašna 

15 g mleka u prahu

35 g šećera

1 kašičica suvog kvasca

1/2 kašičice soli

30 g putera 

1 žumance

150 ml hladne vode 

POPULARNO:  BEZ PEČENJA I KUVANJA: RECEPT ZA ČOKOLADNU LAZANJU

PRIPREMA:

Pomešajte brašno, šećer, kvasac i so. Dodajte puter sobne temeprature i mleko u prahu.

U činiju stavite žumance i prelijte ledenom vodom, pa dodajte u testo.

Dobro umesite testo, a možete i da umutite ako vam je lakše.

Podelite testo na 12 komada i oblikujte loptice.

Malo ih pospite brašnom i pokrijte, pa ostavite da odstoje nekih 40 minuta.

Skinite krpu 10 minuta pre nego što istekne vreme i tako ih ostavite da nadođu.

Pržite u dobro zagrejanom ulju.

Kada se ohlade napunite ih filom po želji, mi predlažemo čokoladu.

Izvor: Stvarukusa