SLANA JELA

TRADICIONALNO TURSKO PECIVO SA SIROM

Podijelite sa prijateljima

Istražite bogatu ponudu turske kuhinje i uživajte u gastronomskim ukusima.

Duž 120 kilometara Trojanskog kulturnog puta, turisti se danas upoznaju sa vekovima istorije i kulture bogate regije Turske.

Ovim putem može se obići dvadeset i jedno mesto prirodne lepote, petnaest arheoloških lokaliteta i pet istorijskih oblasti.

Proći ćete gradom Čanakale, obići Galipolje i ribarsko selo Asos. Nedaleko od rute Trojanskog kulturnog puta, nalazi se Istanbul, koji nudi posete mestima koja mogu da zaokruže priču o kulturnom nasleđu regije.

Na svakoj od pomenutih stanica održavaju se brojne manifestacije, izložbe i koncerti koje na specifičan način promovišu tradiciju i kulturu regije.

Takođe, duž celog Trojanskog puta možete uživati u ukusnim gastronomskim receptima i bogatoj ponudi turske kuhinje. Jedan od  specijaliteta koji ne smete propustiti ukoliko vas put navede u ovu regiju jeste pecivo sa sirom u obliku čamca.

SASTOJCI:

Za testo:

2/3 šolje tople vode

1 kašičica suvog kvasca

1/4 kašičice šećera

1 1/2 šolje brašna

1 1/2 kašičice morske soli

1 kašika maslinovog ulja plus još za premazivanje

Za punjenje:

1 1/2 šolje iseckanog mocarela sira

1 1/2 šolje iseckanog kačkavalja

1 šolja feta sir

POPULARNO:  MEKANA PITA SA SIROM SPREMNA ZA POLA SATA

4 kašike putera

PRIPREMA:

Pomešajte toplu vodu, kvasac i šećer u posudi i ostavite da se kvasac aktivira 5 minuta.

Dodajte brašno, so i maslinovo ulje pa mutite mikserom dok testo ne počne da se spaja.

Povećajte brzinu na srednju i mutite još 3 minuta.

Testo će biti mekano – ne očekujte da će biti super čvrsto i pokušajte da se oduprete želji da dodate još brašna. 

Stavite testo u nauljenu posudu i pokrijte krpom.

Ostavite da se diže na toplom mestu u kuhinji jedan sat. Dok se testo diže, zagrejte rernu na 220 stepeni.

Da napravite fil pomešajte sireve u jednoj činiji.

Dodajte i puter pa sve dobro umešajte. Kada je testo naraslo, podelite ga na dva dela. 

Svaki razvucite oklagijom da bude ovalnog oblika, dužine do 20 cm.

Na testo stavite fil, pa zatvorite krajeve tako da dobijete oblik čamca. 

Premažite pecivo maslinovim uljem. Ostavite da se ponovo diže 15 minuta.

Pecite 13-14 minuta, ili dok ne porumeni i sir ne dobije zlatnu boju.

Ovo jelo je najbolje jesti dok je još toplo.

Izvor: Promo/StvarUkusa