Ukoliko tražite tortu za svečane prililike možda vam ova posluži kao inspiracija. Tri mekana biskvita natopljena kafom, žuti fil i želirano voće su idealna kombinacija za sve koji ne mogu da odole slatkišima.
Priprema je jednostavna, a najteži deo je da sačekate da se torta ohladi i stegne.
Sastojci:
Biskvit:
6 jaja
3/4 šolje brašna
3/4 šolje krompirovog brašna
pola šolje šećera u prahu
Fil:
800 ml mleka
2 žumanca
3 kašike brašna
3 kašike krompirovog brašna
200 g putera
pola šolje šećera u prahu
3 pune kašike kapućina
Žele:
2 crvena želea
600 ml ključale vode
350 g malina
+ 1 šolja kafe
PRIPREMA:
Pripremite biskvit: umutite belanca u čvrst sneg.
Dodati šećer u prahu i mešati dok se potpuno ne rastvori.
Nastavite da mešate, dodajte jedno po jedno žumance.
Dodajte prosejano brašno i mešajte testo na najmanjoj brzini ili mešajte kašikom.
Testo sipajte u kalup obložen papirom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni C oko 25-30 minuta.
Pripremite fil: žumance i brašno pomešajte u čaši mleka.
Ostatak mleka prokuvajte. Kada počne da peni, sipajte izmešano brašno i dinstajući na tihoj vatri sve mešajte dok se ne stvori gust puding bez grudvica.
Ostavite na stranu da se potpuno ohladi. Meki puter pomešati sa šećerom u prahu.
Postepeno dodavati ohlađen puding i mešati dok ne postane jednoličan krem.
Na kraju dodajte kafu i umutite fil.
Ohladiti biskvit – podeliti na 3 dela. Prvi staviti u kalup, natopiti kafom i preliti sa 2/3 fila.
Drugi deo stavite na fil, lagano pritisnite i ponovo natopite kafom. U vrelu vodu razmutite žele.
Dodajte smrznuto voće i promešajte. Na natopljeni biskvit stavite žele sa voćem.
Poslednju koru stavite na žele i ponovo natopite kafom. Odozgo premazati ostatkom fila.
Stavite u frižider da se dobro stegne. Najbolje preko noći.
Izvor: Stvarukusa