SLANA JELA

BOSANSKA PITA RAZLJEVUŠA: NEMA MEKŠEG I JEDNOSTAVNIJEG STARINSKOG JELA

Podijelite sa prijateljima

Recept za pitu razljevušu, staro bosansko jelo koje se jednostavno priprema uz sastojke koje uvek imate u kući.

Ovo je vrsta pite koja se sprema u Bosni i Hercegovini, poznata i pod imenom prijesnac ili pupan. Slična je proji, samo se umesto kukuruznog koristi pšenično brašno. Pored sira, kajmaka, u razlevušu se može dodati i zelje ili čvarci, biće jednako ukusna.

SASTOJCI:

3-4 jaja

50 ml ulja

4 kašike pavlake

200 ml mleka

200 ml vode

3 čaše (200 ml) brašna

1 prašak za pecivo

400 g sira

100 g putera

PRIPREMA:

Umutiti jaja, pa im dodati ulje, mleko i vodu i sve lepo sjediniti.

Zatim dodati pavlaku (može i kajmak) i mutiti dok se ne sjedini.

Dodati brašno i prašak za pecivo i lagano mutiti, da se dobije glatka smesa, pa dodati izmrvljeni sir, te lagano promešati.

POPULARNO:  POHOVANE PEČENE PAPRIKE, PUNJENE SIROM

U tepsiju staviti maslac ili mast, pa ostaviti da se rastopi, a zatim izliti smesu u tepsiju.

Peći oko pola sata, na 200 stepeni. Iseći na kocke i servirati po želji.

Izvor: Stil