Skip to content

ČOKOLADNA KARAMEL TORTA

    Podijelite sa prijateljima

    Napravite po našem receptu ovu raskošnu čokoladnu tortu kojoj niko neće odoleti.

    Recepata za čokoladne poslastice ima bezbroj, a svima je zajedničko to da su većini omiljene. Spoj čokolade i karamele očaraće vas na prvi zalogaj.

    Korice su toliko mekane jer se natapaju mlekom da se tope, a celu tortu začiniće glazura na vrhu.

    Ovo je prava čoko bomba raskošnog izgleda pa je možete servirati na svečanim događajima.

    Sastojci:

    Za koru:

    3 jajeta

    80 g šećera

    prstohvat soli

    1 kašika ulja

    50 ml mleka + još 20 ml za natapanje kore

    80 g brašna

    20 g kakao praha

    1 kašičica praška za pecivo

    Za karamel:

    70 g putera

    150 g šećera

    110 ml slatke pavlake

    prstohvat soli

    Za mus:

    100 g crne čokolade

    100 g mlečne čokolade

    100 ml slatke pavlake

    120 ml mleka

    10 g želatina

    Za glazuru:

    150 g mlečne čokolade

    30 ml ulja

    PRIPREMA:

    Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Sipajte ulje, umutite, pa 50 ml mleka i ponovo umutite.

    Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešajte pa dodajte u smesu. Izlijte u pleh i pecite 25 minuta na 180 stepeni. Kora će da se nadigne pa kad se ispeče isecite je na 3 dela približne debljine.

    Stavite jednu koru na tacnu i preko nje obruč, kako se fil ne bi razlivao. Uz pomoć četkice premažite je mlekom.
    Umutite 100 ml slatke pavlake. U 60 ml toplog mleka stavite crnu i mlečnu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. zatim tu smesu pomešajte sa umućenom pavlakom i umutite mikserom.

    POPULARNO:  KAPREZE TORTA: OMILJENA POSLASTICA ITALIJANA SA KAPRIJA

    Od dobijenog musa nekoliko kašika prebacite u drugu činiju pa tu dodajte rastopljen želatin sa 60 ml mleka.

    Sada ponovo pomešajte obe čokoladne smese mikserom. Jedan deo dila stavite preko prve kore. 
    Za karamel upržite šećer sa puterom pa dodajte slatku pavlaku.

    Mešajte dok se ne zgusne pa dodajte prstohvat soli. Stavite preko musa pola karamel preliva, ali samo u sredini.

    Odozgo opet ide mus, pa druga kora koju premazujemo mlekom, pa ponofo, mus, karamel, mus.

    Zatim stavite poslednju koru odozgo i stavite u frižider na 1 h. Zatim prelijte glazurom i vratite u frižider da se stegne.

    Izvor: StvarUkusa