Ukusna čokoladna torta sa neverovatno nežnim filom. Ova poslastica se jednostavno topi u ustima! Fil sa dve vrste mleka je toliko ukusan da će se tražiti parše više za ovu tortu.
Savršenog je preseka pa može biti odlična za svečane prilike poput rođendana, slava, godišnjica.
SASTOJCI:
Čokoladni biskvit:
3 jajeta
prstohvat soli
2 kašike ulja
pola praška za pecivo
30 g kakao praha
120 g šećera
90 g brašna
Za natapanje:
6-10 kašika mleka
Fil:
250 ml mleka
1 jaje
30 g kukuruznog skroba
2 kesice vanilin šećera
160 g kondenzovanog mleka
170-180 g maslaca
Čokoladna glazura:
80-100 g čokolade
1 kašika ulja
PRIPREMA:
Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu penasta. Dodajte ulje.
Pomešati brašno sa praškom za pecivo i kakaom. Dodajte suve sastojke u 3 dodavanja, lagano mešajući. Dno posude za pečenje obložite pek papirom. Izlijte testo.
Udarite kalupom o sto nekoliko puta da unutra nema vazduha.
Stavite foliju preko kalupa da se testo tokom pečenja ne diže u brdo. Pecite 30 minuta na 180°C.
Izvadite biskvit iz kalupa isecite na 2 dela. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Pomešajte jaje sa skrobom. Sipajte mleko.
Kuvajte fil dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Kada provri, kuvajte još 30-60 minuta da skrob prokuva. Dodajte vanilin šećer. Prebacite fil u činiju.
Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. JAKO je VAŽNO da se fil potpuno ohladi, inače će biti tečan.
Umutite puter sa kondenzovanim mlekom.
Dodajte ohlađen fil u delovima, umutite dok ne postane glatko. Biskvit staviti u kalup, natopiti mlekom. Namazati filom. Drugi biskvit natopite mlekom.
Na fil stavite drugi biskvit. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 4-6 sati da se torta natopi i dobro zadrži oblik.
Rastopite čokoladu, dodajte ulje. Dobro promešati. Prelijte tortu čokoladnom glazurom.
Izvor: Stvarukusa