Ovo je izuzetno ukusna torta. Možete je pripremati za praznike jer lepo i dekorativno izgleda na stolu. Kombinacija kore sa makom, želea sa malinama i fila od slatke pavlake čini je neodoljivom.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
Kora:
5 jaja
pola šolje šećera u prahu
3/4 šolje brašna
2 kašike krompirovog brašna
1/3 šolje mlevenog maka
Fil:
330 ml slatke pavlake
250 g maskarpone sira
2 kašike šećera u prahu
krem-fiks/želatin (ako je potrebno)
Mus:
2 crvena/narandžasta želea
500 ml ključale vode
oko 250 g malina
Glazura:
100 g crne čokolade
5 kašika mleka
+ 1 pakovanje medenjaka (12 kom)
Priprema:
Umutiti jaja (sobne temperature) sa šećerom u prahu dok ne postanu penasta. U posebnu posudu prosejati brašno, pa dodati mak i promešati.
Dodajte mak sa brašnom u malim porcijama u umućenu mešavinu jaja i lagano mešajte.
Testo sipajte u kalup obložen papirom i stavite koru u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20-25 minuta.
Žele rastopite u vreloj vodi. Dodajte smrznuto voće i ostavite da se ohladi. Izblendajte voćnu masu đtapnim mikserom dok ne postane glatka.
Prelijte žele masu preko biskvita. Na žele poređajte medenjake i stavite u frižider.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta. Dodajte maskarpone i kratko izmiksajte.
Ako je fil previše redak, možete dodati krem-fiks i ponovo promešati ili rastvoriti želatin u maloj količini vode. Namazati tortu filom i vratiti je u frižider.
U šerpi otopite iseckanu čokoladu sa mlekom. Mešajte na minimalnoj vatri dok ne dobijete pravu konzistenciju.
Na tortu premazati preliv (prilično efikasno, jer se preliv brzo stvrdne) i sve staviti u frižider – najbolje preko noći.
Izvor: StvarUkusa