Donosimo vam 10 recepata za najukusnije posne sitne kolače kojima niko ne može odoleti…
Praznici počinju a vredne domaćice koje danas užurbano pripremaju kolače mogu da isprobaju neke od ovih recepata za sitne posne kolače koji su pravi hit.
1. Rolat sa kokosom
SASTOJCI:
200 gr margarina;
200 gr šećera;
50 gr čokolade;
350 gr mlevenog keksa;
1 kesica instant kafe razmućena sa 15 kašika vrele vode;
100 gr prah šećera;
1 vanilin šećer;
150 gr kokosovog brašna.
PRIPREMA:
Za tamniji deo, umutiti 50 gr margarina sa šećerom i rendanom čokoladom.
Dodati mleveni keks preliven kafom.
Od ujednačene smese, na celofanu, masu rastanjiti u pravougaonu ploču.
Za svetliji deo, penasto umutiti preostali margarin sa prah šećerom, vanilin šećerom i kokosovim brašnom, masu izraditi rukom, pa rastanjiti preko pravougaone tamnije smese i pomoću celofana uviti u rolat.
Ostaviti uvijeno u celofanu da se stegne.
Rafaelo kuglice
SASTOJCI:
1 rafaelo oblanda,
250 gr šećera,
150 ml sojinog mleka,
200 gr kokosovog brašna,
125 gr margarina,
2 vanilin šećera,
45 celih oljuštenih pečenih lešnika.
PRIPREMA:
Staviti sojino mleko, vanilin šećer i šećer da prokuvaju i da se šećer istopi.
Skloniti sa vatre, pa dodati margarin sečen na listiće i mešati dok se ne istopi, a zatim dodati 100 gr kokosovog brašna i izmešati, pa ostaviti da se prohladi.
Poluloptice oblandi napuniti filom, u polovinu staviti po lešnik, spojiti po dve, pa lagano uvaljati u kuvanu smesu, a zatim u preostali kokos i ređati u papirnate korpice.
Ostaviti da se prosuše.
Kolumbo
SASTOJCI:
250 gr šećera;
150 gr margarina;
5 kašika kakaoa;
200 gr mlevenog keksa;
300 gr kokosovog brašna.
PRIPREMA:
U posudu za kuvanje sipati 1.5 dl vode i šećer. Dodati margarin i kakao.
Kada se, na tihoj vatri, margarin i šećer rastope, skloniti sa šporeta, pa dodati 200 gr kokosovog brašna i mleveni keks.
Mešati da se masa sjedini.
Kada semasa prohladi, na celofanu je rastanjiti na debljinu oko 1 cm i modlom vaditi oblike, pa ređati na tacnu obloženu pek papirom da se stegnu.
Posuti ih obilno preostalim kokosom.
Čoko rozen trouglovi
SASTOJCI:
pola pakovanja kora za rozen tortu;
200 gr šećera;
125 gr margarina;
2 kašike kakaoa;
100 gr mlevenog keksa + 30 gr za posipanje;
100 gr čokolade.
PRIPREMA:
Ušpinovati šećer sa 1 dl vode, pa skloniti sa šporeta i dodati na listiće sečen margarin, stalno mešajući da se margarin otopi.
Potom dodati kakao, 50 gr čokolade i mleveni keks, pa dobro izmešati.
Rozen korice preseći napola po širini (drugu polovinu ostaviti za još jednu sortu kolača), pa filovati korice toplim filom.
Premazati filom i gornju koricu, pa je preliti sa 50 gr istopljene čokolade i posuti mlevenim keksom.
Ostaviti da se stegne i ohladi, pa seći na trouglove.
Ferero kuglice
SASTOJCI:
200 gr napolitanki sa lešnikom;
300 gr krupno seckanih pečenih lešnika;
200 gr margarina;
200 gr čokolade.
Za preliv:
200 gr čokolade.
PRIPREMA:
Izmrvite napolitanke i dodajte lešnik. Umutite margarin sa istopljenom čokoladom i dodajte masi od napolitanki i lešnika.
Sve dobro sjedinite i pravite kuglice. Stavite ih u frižider na dva sata da se stegnu.
Za preliv, istopite čokoladu sa margarinom i medom, kuglice kašičicom spuštajte u čokoladu i ređajte u papirnate korpice u koje ste posuli malo seckanog lešnika, a zatim lešnik pospite i preko kuglica.
Ostavite da se čokolada stegne, pa ih ređajte u braon korpice.
Karamel kocke
SASTOJCI:
pola korica za rozen tortu;
125 gr margarina;
200 gr šećera;
1 puding od karamele;
400 ml sojinog mleka;
150 gr mlevenog pečenog lešnika + 50 gr za posipanje.
PRIPREMA:
Karamelizovati šećer na laganoj vatri, pa sipati 300 ml sojinog mleka i mešati dok ne provri i karamel se nerastopi.
U preostalom mleku razmutiti puding od karamele, pa dodati u proključalo mleko i mešati dok se nezgusne.
Zatim dodati na listiće sečen margarin i mleveni pečeni lešnik, mešati dok se masa ne ujednači, a zatim toplim filom filovati korice.
Nafilovati i gornju koru, pa je posuti mlevenim pečenim lešnikom i ostaviti da se ohladi i stegne.
Seći na kockice.
Susam kuglice
SASTOJCI:
125 gr margarina,
4 kašike meda,
4 kašike šećera,
100 gr čokolade;
100 gr mlevenog keksa;
100 gr mlevenih oraha;
200 gr susama.
PRIPREMA:
Susam kratko propržiti u suvoj šerpi.
Posebno, u drugoj šerpi, sjediniti med, margarin, izlomljenu čokoladu i šećer, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije ujednačena smesa.
Potom skloniti sa ringle, padodati prženi susam, mleveni keks i orahe, te dobro izmešati.
Od pripremljene smese praviti kuglice (ili oblikovati salamu i ostaviti u frižider da se stegne, a zatim seći na parčad).
Čokoladna srca
SASTOJCI:
100 gr suvog grožđa;
100 gr smokvi;
100 gr oraha;
150 gr šećera;
50 gr čokolade;
malo struganog oraščića;
malo cimeta;
150 gr čokolade za prelivanje.
PRIPREMA:
Samleti smokve, suvo grožđe, orahe, dodati malo oraščića i cimeta i na kraju gust sirup skuvan od šećera sa malo vode i 50 gr istopljene čokolade.
Masu dobro izraditi rukom, pa rastanjiti na celofanu na debljinu od 0.8 mm, pa modlom u obliku srca vaditi kolačiće i ređati na tacnu sa pek papirom.
Ostaviti da se prosuše, pa ih prelivati glazurom od čokolade i ukrasiti.
Figaro oblande
SASTOJCI:
100 gr suvih šljiva,
100 gr smokvi,
100 gr urmi,
100 gr suvog grožđa,
100 gr oraha,
100 gr pečenog lešnika,
1 kašika šećera u prahu,
2 kašike meda,
sok 1 limuna,
2 male oblande,
100 gr čokolade,
30 gr mlevenih pečenih lešnika za posipanje.
PRIPREMA:
Urme, smokve i suve šljive iseći na tanke rezance, pomešati sa krupnije sečenim orasima i istucanim pečenim lešnikom, suvim grožđem i limunovim sokom.
Dodajte šećer u prahu i med, pa dobro izmešajte.
Stavite masu između oblandi i pritisnite težim predmetom.
Sutradan prelijte čokoladom i pospite mlevenim pečenim lešnikom, pa kad se stegne, secite na štangle.
Korpice sa brusnicom
SASTOJCI:
250 gr čokolade,
150 gr margarina,
100 gr sušenih brusnica,
1 ekstrakt ruma,
1 kašika meda.
PRIPREMA:
Brusnice stavite u šolju i prelijte rumom, pa neka odstoje 2 sata.
Otopite čokoladu, med i margarin, dodajte jednu kašiku ruma, pa punite papirnate korpice do pola.
Potom dodajte nekoliko brusnica, pa nastavite sa punjenjem korpica čokoladom.
Na kraju ukrasite perlicama i štrasom i ostavite da se stegne.
Prijatno!
Izvor: Stil