Tahini po ovom receptu pravi se prvo jednostavno, a potrebna su vam samo dva sastojka.
Tahini je pasta ili sos od susama. Ono što je kod tahinija fantastično jeste to da će vam za njegovu pripremu biti potrebna svega dva sastojka.
U sebi pored obilja gvožđa, bakra, magnezijuma, vitamina E, vitamina B1, kalcijuma, sadrži sesamin koji je određena vrsta fitoestrogena sa antioksidativnim i antikancerogenim svojstvima.
SASTOJCI:
- 300 g susama
- 50 ml maslinovog ulja (može i ulje od susama)
PRIPREMA:
Propžite susam na tiganju na slaboj vatri dok ne dobijete zlatno žutu boju.
Potom ga stavite u blender ili secko sa jačim noževima, i usitnite ga maksimalno.
Zatim postepeno dodajete ulje i blendirajte sve vreme sve dok ne dobijete glatku smesu.
Ukoliko želite možete da dodate malo soli, ali bez nje će biti neutralnog ukusa, tako da se lakše kombinuje i u slatkim jelima.
Sipajte ga u staklenu teglicu i čuvajte u frižideru, a pre svake upotrebe ga dobro promešajte.
Izvor: Stil