Naučite da spremite italijanske ćufte kao profesionalci. Italija nudi veliki izbor jela i sastojaka. Ona je rodno mesto jedne od – ako ne i najbolje kuhinje na svetu, puna ukusa i mirisa, koji savršeno utiču na sva čula.
Italijanska kuhinja je toliko ušla u naš život, da svake nedelje napravimo bar jedan njihov specijalitet. Italijanima je hrana suviše važna i zato ne pripremajte njihove specijalitete kako biste ih pojeli na brzinu.
Zahvaljujući kvalitetnim namirnicama svako jelo koje naprave je neverovatno ukusno, pa je tako i sa polpetama.
Reč je o italijanskim ćufticama koje se pojedu u jednom zalogaju, a koje je baš lako napraviti.
Ako želite da uživate u autentičnom ukusu italijanske kuhinje, onda obavezno posetite italijanski restoran Campania.
Profesionalni kuvari smatraju da ne treba previše komplikovati kod pripreme jela, jer se tajna savršenog ukusa ogleda u jednostavnosti i pažljivom usklađivanju namirnica.
U predivnom italijanskom restoranu Campania uživaćete u izvanrednim specijalitetima koji su napravljeni od kvalitetnih i originalnih namirnica koje dolaze iz Italije, a mi vam u nastavku predstavljamo recept za originalne polpete
SASTOJCI:
250 g mlevenog junećeg mesa
65 g sira parmigiano reggiano
30 g sira mozzarella
paradajz-pelat San Marzano
1 glavica crnog luka
1 stabljika celera
1 šargarepa
so, biber
svež bosiljak
PRIPREMA:
Dinstati paradajz na maslinovom ulju s lukom, šargarepom i celerom na srednjoj vatri oko 45 minuta.
Začiniti po ukusu, a pri kraju dodati svež bosiljak.
Umesiti meso sa nasitno izrendanim parmezanom i kockicama mocarele.
Pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni, pa prebaciti u vatrostalnu posudu, preliti paradajz-pelatom i zapeći u rerni oko 15 minuta.
Odozgo narendati parmezan i ukrasiti bosiljkom.
Izvor: StvarUkusa