Skip to content

SOČNI PILEĆI ĆEVAPI NA TURSKI NAČIN

    Podijelite sa prijateljima

    Ćevapi su čuveno jelo koje se pravi od mlevneog mesa i to obično junećeg. Ali, Turci ga prave od pilećeg mlevenog mesa, a u njega dodaju papriku i začine, kako bi što više poboljšali ukus. 

    Takođe, oni ga služe drugačije od nas, jer u Srbiji i Bosni su najpopularniji ćevapi samo sa lukom ili kajmakom, a u Turskoj se oni služe sa pikantnim paradajz sosom. 

    Isprobajte ovaj recept i procenite koji je bolji. 

    SASTOJCI:

    1 kg mlevenog belog mesa 

    1 crni luk

    1 manja paprika  

    1 veza peršuna 

    7 čenova belog luka 

    25 g prezli 

    1 kašičica slatke paprike

    1 kašičica tucane paprike

    1 kašičica kima

    Za sos: 

    1 crni luk 

    1 veća paprika 

    5 čenova belog luka 

    200 g paradajza 

    1 ljuta papričica (po želji) 

    1 kašika paradajz paste

    1 šolja vode 

    1/4 šolje sirćeta 

    PRIPREMA: 

    U mleveno meso dodajte sitno seckan crni luk, papriku, peršun i mleveni beli luk.

    POPULARNO:  POHOVANE MINI PLJESKAVICE OD KROMPIRA

    Dodajte prezle, posolite i pobiberite, pa začinite i sve dobro sjedinite.

    Oblikujte male ćevape i držite u frižideru pola sata.

    U šerpu sipajte malo ulja, pa dodajte krupno sečen crni luk, paradajz i papriku, kao i cele čenove belog luka.

    Ako želite dodajte i očišćenu ljutu papričicu, kao i paradajz pastu, pa posolite.

    Kuvajte na visokoj temperaturi nekih 5 minuta.

    Zatim sipajte vodu, smanjite temepraturu, poklopite i kuvajte oko 20 minuta.

    Sipajte i sirće, promešajte još par puta i izblendirajte. 

    Ispržite meso i poslužite sa paradajz sosom.

    Izvor: Stvarukusa