Ovu sarmu monasi sa Atosa spremaju za Badnje veče, naučite i vi da je spremite, a možete i da je zaledite…
Recepti sa Hilandara pravo su blago, a mi vam danas donosimo onaj za posnu sarmu:
SASTOJCI:
2 praziluka
2 glavice crnog luka
1 šargarepa
100gr. pirinča
350-400gr. mlevenih oraha
100gr. dimljene ribe (losos)
12-15 listova kiselog kupusa
So, ulje, suvi začin, crvena mlevena paprika, biber, beo luk u granulama, peršun, čili začin.
PRIPREMA:
Na ulju propržite praziluk, crni luk i šargarepu.
U povrće dodajte opran pirinač, a zatim dodajte mlevene orahe.
Nakon toga dodaje dimljenu ribu.
Dodajte i začine i promešajte.
Umotavajte sarmu, slažite u šerpu ili grne pa stavite u rernu.
Kuvati u rerni na 200c./1h. i 10min.
Izvor: Stil