Stara kafanska turska obrok salata može da se koristi kao glavno jelo, a odlična je i kao predjelo…
Obrok salate su najzahvalniji obrok jer se spremaju brzo i izuzetno su ukusne i zdrave:
SASTOJCI:
3 plava patlidžana
5 crvenih pečenih paprika
2 glavice crvenog luka
500 grama sosa od paradajza
700 gr. kisele pavlake
Ulje, peršun, biber, so, začinska crvena paprika.
PRIPREMA:
Plavi patlidžan očistite i iseckajte, posolite i pržite u ulju.
Ostavite da se ocedi od masnoće. U posebnom ulju prepržite papriku.
Zatim i u drugom tiganju ispržite luk i paradajz sos.
A potom slažite obrok salatu u činiju: na dno stavite kiselu pavlaku, preko nje dodajte papriku, zatim paradajz sos, potom patlidžan.
Sve začinite i preko stavite svež peršun.
Uživajte!
Izvor: Stil