Skip to content

KRALJEVSKA POSNA TORTA

    Podijelite sa prijateljima

    Nijedna svečana trpeza ne može da se zamisli bez torti i kolača. Kako se Sveti Jovan približava, a ove godine se slavi posno, osmislite na vreme kako će izgledati vaš slatki sto. 

    Naš predlog je posna kraljevska torta koja će svakoga oduševiti već na prvi zalogaj. Savršena kombinacija domaćeg džema, ruma, mekanog biskvita, marcipana i čokolade čini ovu posnu tortu prosto neodoljivom. 

    SASTOJCI: 

    Za koru:

    300 g oštrog brašna

    100 g badema

    200 g šećera

    1 kesica praška za pecivo

    2 kašike kakaoa

    1 kašičica cimeta

    1 kesica vanilin šećera

    6 kašika džema od kajsija

    300 ml vode

    100 g posne čokolade

    Za fil:

    6 kašika džema od višanja

    1 kašičica ruma

    500 g marcipana

    Za glazuru: 

    150 g posne čokolade za kuvanje

    200 ml posne slatke pavlake

    PRIPREMA:

    U posudi prosejte brašno, prašak za pecivo i kakao. Zatim dodajte šećer, cimet i vanilin šećer, a kada sjedinite dodajte i vodu i džem od kajsija.

    Umutite smesu, pa dodajte rendanu čokoladu. Na tacnu stavite pek papir i preko obruč. Ivice obruča premažite margarinom.

    Sipajte smesu u kalup i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečen.

    POPULARNO:  ŠUŠKAVE PALAČINKE SA ORASIMA: PROBAJTE I NEĆETE SE POKAJATI

    Ostavite da se kora ohladi 5 minuta, pa izvadite iz kalupa i skroz ohladite na sobnoj temperaturi. 

    Marcipan presecite na 2 dela, pa preko jednog stavite pek papir i preklopite drugim pek papirom. Rastanjite oklagijom u obliku kruga malo većeg od kore.

    Pomoću obruča u kojem ste pekli tortu isecite pravilan krug marcipana, iste veličine kao i kora. Tako uradite i sa drugim marcipanom. 

    Površina pečene kore neće biti ravna, već ispupčena uz obod. Ako želite, isecite pomoću konca ispupčeni deo, da bi torta bila ravna.

    Prepolovite koru tako da dobijete 2 jednaka dela, a u posudi pomešajte džem od višanja i rum. Na jednu koru premazanu džemom stavite pravilno isečen marcipan, preko stavite drugu koru, ali tako da strana gde je džem dodiruje marcipan. 

    Celu tortu premažite smesom od džema i ruma. Stavite u frižider dok pravite glazuru.

    Čokoladu otopite sa slatkom pavlakom, pa dobijenu glazuru prelijte preko torte.

    Brzo je zagladite i ostavite u frižideru da se stegne. Preko stavite drugo parče marcipana.

    Izvor: Stvarukusa