SLANA JELA

MANASTIRSKA PITA: SPREMA SE NA VODI, BEZ KAPI ULJA, A UKUS SAVRŠEN

Podijelite sa prijateljima

Manastirksa pita se sprema na vodi, odnosno na kuvanom paradajz-soku, fantastičnog je ukusa, sočna, puna nadeva i što je najvažnije – bez ijedne kapi ulja

SASTOJCI:

500 g kore za pitu

2-3 praziluk

2 paprike crvene

2 ljute papričice

500 g šampinjon

300 g pirinča

Ulje, soli, biber, origano

Kore kvasiti mineralnom vodom i uljem. 

PRIPREMA:

Skuvajte pirinač i ostavite sa strane. Iseckajte šampinjone i luk na kolutiće (beli i zeleni deo).

U tiganj uspite malo kuvanog paradajza, toliko da prekrije dno, potom dodajte luk i dinstajte tako nekoliko minuta. Dodati šampinjone, poklopite i dinstajte dok ne omekšaju i puste vodu.

Skinite poklopac, nastavite sa dinstanjem, ali pazite da tečnost ne ispari potpuno.

U povrće dodajte pirinač, so i biber i druge začine po želji i još malo paradajza, koliko je potrebno da prekrije dno. Izmešajte sve sastojke i sklonite sa ringle, da se prohladi.

POPULARNO:  ČEBUREK, PUNJENE LEPINJICE BEZ KVASCA: NAJLEPŠI TURSKI RECEPT

Dno tepsije za pečenje obložite pek-papirom, stavite jednu koru, premažite je paradajz-sosom, potom drugu koru i opet premažite, a zatim i treću koru premažite i dodajte nadev.

Narednu koru opet premažite kuvanim paradajzom, pospite nadevom i tako ponavljajte dok imate kora i nadeva.

Na vrh idu dve kore koje su, svaka, premazane kuvanim paradajz-sokom.

Ubacite pitu u rernu i pecite pola sata.

Čime je izvadite iz rerne, još jednom je premažite paradajz-sokom, prohladite i poslužite.

Izvor: Stil