Skip to content

MARKIZA – NAJLEPŠA SRPSKA TORTA

    Podijelite sa prijateljima

    Markiza je starinska srpska torta koja se često služila na proslavama. Obožavaju je sve generacije, a pravi se od piškota i čokoladnog fila. 

    U originalnom receptu jaja se nisu kuvala, ali danas se ne zna poreklo, pa je bolje ako se žumanca kratko kuvaju na pari.

    Takođe, u novijim receptima za markizu jaja možete da zamenite slatkom pavlakom. Iz sastojaka tada izbacite jaja, šećer i puter, a umutite 200 ml slatke pavlake sa 80 g šećera u prahu i pomešajte sa istopljenom čokoladom. 

    SASTOJCI:

    300 g piškota

    200 ml mleka

    5 jaja

    prstohvat soli

    80 g šećera

    250 g putera

    250 g crne čokolade

    PRIPREMA:

    Odvojite žumanca i belanaca, pa žumanca umutite penasto sa šećerom.

    Kratko ih kuvajte na pari, svega 2-3 minuta, uz neprestano mešanje, pa dodajte puter sobne temeprature koji ste prethodno umutili.

    POPULARNO:  JAPANSKA TORTA ČIJI JE GLAVNI SASTOJAK ČOKOLADA SA RIŽOM

    Belanca umutite u čvrst šne sa prstohvatom soli. Čokoladu otopite na pari.

    Zatim u žumanca dodajte istopljenu čokoladu i promašajte, pa lagano umešajte i šne od belanaca.

    Na tacnu stavite kalup i poređajte po dnu i ivici piškote koje ste umočili u mleko. 

    Preko sipajte pripremljeni fil i rasporedite, pa ohladite u frižideru. 

    Izvor: Stvarukusa