Skip to content

OVAKO SE PRAVI TRADICIONALNA KOSOVSKA FILIJA: JEDINI PRAVI I ORIGINALNI RECEPT

    Podijelite sa prijateljima
    TRADICIONALNA KOSOVSKA FILIJA
    TRADICIONALNA KOSOVSKA FILIJA

    Filija je stari kosovski specijalitet, koji se priprema na ognjištu, pod sačem.

    Potrebno je odvojiti malo vremena, strpljenja i ljubavi, i od par sastojaka nastaje izvanredno ukusna pita!

    Filija se može ispeći i u rerni šporeta, samo je važno postaviti tepsiju visoko, odmah ispod grejača.

    SASTOJCI: 

    500 gr brašna,

    2 kašičice soli,

    500 ml vode,

    200gr putera ili kajmaka.

    PRIPREMA:

    Od brašna, soli i vode zamesiti testo gušće nego za palačinke.

    Rernu zagrejati na maksimalnu temperaturu, a rešetku podići na najvišu poziciju, odmah ispod gornjih grejača.

    Tepsiju nauljiti, zagrejati, pa kutlačom sipati testo i ravnomerno rasporediti (kao palačinke), pa peći da porumeni.

    Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom, pa odmah preliti novim slojem testa.

    Vratiti u rernu da se ispeče, pa postupak ponavljati, sve dok ima materijala.

    POPULARNO:  EVO U ČEMU JE TAJNA SAVRŠENIH KNEDLI ZA SUPU

    Prilikom pečenja treba isključiti donje grejače u rerni.

    Što više tankih slojeva testa ima, filija će biti lepša i ukusnija.

    Poslednju koru nije potrebno premazivati.

    Pečenu filiju iseći na kocke i služiti vruće, a ukusna je i kad je hladna.

    Izvor: Stil