SLANA JELA

OVAKO SE PRAVI TRADICIONALNA KOSOVSKA FILIJA: JEDINI PRAVI I ORIGINALNI RECEPT

Podijelite sa prijateljima
TRADICIONALNA KOSOVSKA FILIJA
TRADICIONALNA KOSOVSKA FILIJA

Filija je stari kosovski specijalitet, koji se priprema na ognjištu, pod sačem.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Potrebno je odvojiti malo vremena, strpljenja i ljubavi, i od par sastojaka nastaje izvanredno ukusna pita!

Filija se može ispeći i u rerni šporeta, samo je važno postaviti tepsiju visoko, odmah ispod grejača.

SASTOJCI: 

500 gr brašna,

2 kašičice soli,

500 ml vode,

200gr putera ili kajmaka.

PRIPREMA:

Od brašna, soli i vode zamesiti testo gušće nego za palačinke.

Rernu zagrejati na maksimalnu temperaturu, a rešetku podići na najvišu poziciju, odmah ispod gornjih grejača.

Tepsiju nauljiti, zagrejati, pa kutlačom sipati testo i ravnomerno rasporediti (kao palačinke), pa peći da porumeni.

Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom, pa odmah preliti novim slojem testa.

Vratiti u rernu da se ispeče, pa postupak ponavljati, sve dok ima materijala.

POPULARNO:  UKUSNA VEČERA: SENDVIČ OD POHOVANIH TIKVICA

Prilikom pečenja treba isključiti donje grejače u rerni.

Što više tankih slojeva testa ima, filija će biti lepša i ukusnija.

Poslednju koru nije potrebno premazivati.

Pečenu filiju iseći na kocke i služiti vruće, a ukusna je i kad je hladna.

Izvor: Stil