Poslastice sa kokosom su omiljene, a najpoznatije su rafaelo kugle. Ako ste ljubitelj ovog ukusa, a volite slojevite deserte sa mekim korama i raskošnim filom, onda vam predlažemo da napravite kokos kocke koje će vas osvojiti na prvi zalogaj.
Ne postoji osoba koja može da odoli ovako ukusnom kolaču, a najbolje od svega je što se baš lako prave.
SASTOJCI:
Za koru:
6 belanaca
250 g šećera
50 g kokosovog brašna
100 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
200 ml mleka
Za fil:
6 žumanaca
2 kesice pudinga od vanile
4 kašike brašna
15 kašika šećera
1 l mleka
200 g putera
200 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
kokos
PRIPREMA:
Umutite belance,pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne.
Dodajte prosejano kokosovo i obično brašno sa praškom za pecivo.
Lagano sjedinite špatulom. Sipajte na pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
Mleko zagrejte i prelijte koru kada se ohladi.
Pomešajte puding, brašno i šećer, pa umutite sa žumancima.
Dodajte mleko (200 ml) i umutite.
Ostatak mleka (800 ml) sipajte u šerpu i ostavite da proključa, pa sipajte fil.
Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi.
Puter sobne temeprature dobro umutite, pa dodajte u fil i sjedinite mikserom.
Zatim dodajte umućenu slatku pavlaku, pa promešajte špatulom.
Fil premažite preko kore, pa pospite koskosom.
Izvor: Stvarukusa