Poznato je da su Srbi proslavljanjem slava održavali veze sa precima i da je njihovo obeležavanje imalo važnu ulogu u očuvanju pravoslavne vere i tradicije tokom turske vladavine.
Jedna od većih srpskih slava je i Sveti Jovan, a kako ove godine pada u petak, trpeza treba da bude posna. Posle slanih specijaliteta svi se najviše raduju slatkom stolu.
Naš predlog je da poslužite fantastičnu posnu tortu, a to je snikers. Predivno izgleda, pa će biti ukras svake trepze, a ukus je očaravajući.
SASTOJCI:
Za koru:
200 g brašna
1 prašak za pecivo
5 kašika šećera
50 g neslanog kikirikija
30 g kakaoa
200 ml kisele vode
50 ml ulja
80 ml sojinog mleka
Za fil:
400 g posnog krem sira
200 ml posne slatke pavlake
10 g vanilin šećera
25 g šećera u prahu
Za karamel:
200 g šećera
150 ml posne slatke pavlake
prstohvat soli a
30 g margarina
150 g kikirkija
Za glazuru:
120 g posne čokolade
20 ml ulja
50 g kikirikija
PRIPREMA:
U činiju sipajte brašno, prašak za pecivo, mleveni kikiriki, kakao i šećer, promešajte, pa dodajte kiselu vodu i ulje, pa dobro sjedinite sve sastojke.
Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom i pecite na 200°C oko 15 minuta. Činijom u kojoj ćete praviti tortu napravite pravilan kružni oblik na kori.
Ostatak kore isecite na kocke i poređajte po dnu činije koju ste obložili providnom folijom. Premažite sojinim mlekom.
Umutite krem sir sa slatkom pavlakom i šećerom u prahu. Šećer propržite, pa sipajte pavlaku za kuvanje, i kuvajte uz neprestano mešanje, dok se sastojci ne sjedine i smesa krene da ključa.
Zatim dodajte maragarin i kuvajte još malo dok dok se lepo ne istopi. Sipajte u kesu za zamrzivač i isecite malu rupu.
Preko kore sipajte malo fila, poravnajte, pa zatim sipajte karamel fil, a onda pospite kikiriki. Nakon toga poređajte još jedan sloj kore (premažite mlekom) koju ste isekli na kockice, pa premažite fil, zatim karamel fil i pospite kikiriki.
Na kraju ide još jedan red kore (premažite mlekom) isečene na kockice, pa beli fil, a zatim i karamel fil. Pospite kikirikijem i kao poslednju koru stavite onu koja je cela u obliku kruga.
Premažite mlekom. Pokrijte provdinom folijom i stavite u frižider na sat vremena. Izvadite je, stavite tacnu i okrenite. Premažite celu tortu belim filom. Stavite u frižider sat vremena.
Čokoladu istopite sa uljem, dodajte kikiriki i promešajte. Prelijte preko torte. Ostavite da se stegne i ukrasite po želji.
Napomena:
Lakši način da napravite ovu tortu jeste da koru isecečte na 3 jednaka dela i tako filujete, a na kraju samo prelijete glazuru.
Izvor: Stvarukusa