Svaka domaćica ima svoj recept za restovan krompir, ali nijedna ga nije pravila sa ovim sastojkom.
Restovani krompir se pravi od najomiljenijeg povrća, a najjeftiniji je prilog. Savršeno se slaže uz bilo koje meso, kao i sa sarmom ili podvarkom.
Ono što je bitno kod ovog priloga jeste da odaberete odgovarajući krompir, jer od njega sve zavisi, a znaćete da je dobar ako ima što više skroba.
Mnoge domaćice prave restovani krompir na masti i sa malo slatke crvene paprike, ali mi vam predlažemoda umesto masti koristite bujon.
U njemu je tajna najboljeg restovanog krompira, a bujon uvek treba da imate u zamrzivaču jer popravlja ukus skoro svakom jelu i vredan je sastojak.
SASTOJCI:
2 crna luka
1 kg krompira
1 čaša pilećeg bujona
malo slatke crvene paprike
PRIPREMA:
Krompir oljuštite i isecite na kocke. Zatim ga obarite u ključaloj vodi nekih 5-10 minuta.
Na ulju dobro propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte bujon.
Bujon ako nemate spreman, napravite tako što ćete pola pileće kocke za supu rastopiti u vreloj vodi.
Kada tečnost malo ispari dodajte proceđeni krompir i malo ga pritisnite viljuškom.
Pospite slatkom crvenom paprikom.
Promešajte sastojke, a ako želite možete da ga stavite u rernu da se zapeče ili da ga pržite na šporetu.
Ako volite da eksperimentišete sa hranom, dodajte mu i pržene pečurke.
Izvor: Stvarukusa