“Svi mi traže recept za ovu pogaču.” Lisnata pogača sa sirom – fenomenalna.
SASTOJCI:
550 gr brašna mekog
200 ml vode
1/2 kockice kvasca
5 kašika ulja
2 cela jajeta
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
Za premazivanje:
100 gr putera ili margarina
300 gr sira po izboru
3-4 kašike jogurta
susam
PRIPREMA:
U vanglicu sipati toplu vodu, šećer, kvasac i 3 kašike brašna, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira.
Zatim dodati jaja, ulje, so i brašno, pa zamesiti testo, da se ne lepi za ruke.
Brašno dodavati po malo, jer može da se desi da treba malo manje ili više od 550gr.
Testo ostaviti 10-15 minuta da odmori, a zatim podeliti na 12 delova, pa svaki premesiti u malu loptu.
Svaku lopticu rasklagijati na veličinu velikog tanjira, premazati otopljenim puterom i posuti izmrvljenim sirom.
Kore slagati jednu preko druge, a poslednu koru samo rasklagijati i prebaciti preko ostalih.
Ovako složenu pogaču prebaciti u podmazanu okruglu tepsiju.
Pogaču iseći na kocke ili trouglove, premazati jogurtom i posuti susamom.
Pogaču peći na 200C oko pola sata.
Izvor: kristalnakuhinja
