Imamo recept za najmekši i najukusniji uštipci. Uštipci podsećaju na zimska jutra, na detinjstvo na slatki i slani doručak, na dom i porodicu.
Prva fermentacija
200ml mlakog milijeka (2dl) ili 13 supenih kasika,
100ml mlake vode (1dl) ili 6 1/2 supenih kasika
10g kvasca ( jedna kesica)
25 g secera ili 5 kafenih kasika
100g brasna ili 61/2 supenih kasika
Umutiti i ostaviti 15 min da nadodje
Poslije dodati
50 ml ulja ili 3 1/2 supene kasike
5g soli ili 1 kafena kasika
Mijesati i postepeno dodavati 320-340 g brasna ili 21-23 supene kasike brasna
I pred kraj dodati jedno jaje
Izraditi tijesto i ostaviti 30 min da nadodje.
Pripremiti radnu povrsinu za tijesto
Poslije razvuci tijesto debljine 3mm i oblikovati po zelji.
Ostaviti par minuta da nadodje
Ugrijati ulje i poceti prziti ustipke.
Izvor: AidinaKuhinja
