Uštipci od kupusa su veoma atraktivni, pravo gurmansko iskustvo… Naš predlog za današnji doručak su uštipci od kupusa:
SASTOJCI:
1,5 kg svežeg kupusa
4-5 jaja
200 grama crnog luka
1 papričica
4 kašike brašna, so, suvi začin, origano, biber, ulje.
Dresing, sos:
4-5 čenova belog luka
1 kašika maslinovog ulja
So, biber, origano
500ml. jogurta
uštipci od kupusa
PRIPREMA:
Kupus isecite pa ga 15 minuta obarite u ključaloj, slanoj vodi.
Kupus iscedite i ostavite sa strane da se prohladi.
Crni luk sitno iseckajte, kao i ljutu papričicu pa sve prepržite na ulju.
U obareni kupus dodajte oko 5 jaja, a onda i ispržen luk i papričicu.
Izmešajte i dodajte začine i malo brašna.
Pržite uštipke u tiganju na ulju. Isprženo iscedite na ubrusu.
Zatim, pripremite dresing od jogurta i belog luka i začina i poslužite sa ovim uštipcima od kupusa.
Izvor: Stil