KOLAČI

MANČMELOU PO RECEPTU ISKUSNIH SLADOKUSACA

Podijelite sa prijateljima

Mančmelou je slatkiš koji osvaja svojom vazdušastom strukturom i ukusom svakoga, zato vam donosimo recept iskusnih sladokusaca!

Mančmelou je jedna od omiljenih poslastica, posebno mališanima, zbog zanimljive strukture, ali i fenomenlanog ukusa. 

Pravi se veoma lako, a za ovaj neodoljiv slatkiš vam neće biti potrebno ni mnogo novca, dok će vas pri prvom zalogaju osvojiti, te sigurno nećete moći da se zaustavite na samo jednom parčetu!

Za koricu:

6 žumanaca srednje veličine

6 kašika šećera

6 kašika ulja

6 kašika mleka

6 kašika brašna

2 kašike kakao praha

pola kesice praška za pecivo ( oko 7 gr)

Za fil:

6 belanaca

12 kašika šećera ( 160 gr)

plus 6 kašika šećera ( 80 gr) i 3 kašike vode

Za preliv:

100 gr čokolade po želji

1 red tamne čokolade

50 ml slatke pavlake

PRIPREMA:

Prvo se sprema korica tako što umutite žumanca i šećer, pa im dodate ulje i mleko.

POPULARNO:  NEODOLJIVI KARAMEL ČIZKEJK: IDEJA ZA VIKEND

Kada ste to dobro umutili, smesi dodajete prosejano brašno i kakao, a zatim i prašak za pecivo.

Umutite sve pa pečete na 180 stepeni Celzijusa.

Dok se korica peče mutite belanca za fil. 

Belancima dodate 12 kašika šećera i mutite dok ne dobijete čvrst šam.

Zatim u 3 kašike vode dodajte 6 kašika šećera i sve to stavite u šerpicu pa na ringlu da provri oko 10 sekudni.

Kada se malo prohladi dodajte ovu smesu šamu od belanaca. To će učvrstiti masu i šlag neće kliziti sa kolača.

Kada se biskvit prohladi, stavite na njega šlag. 

A zatim napravite čokoladni preliv tako što ćete u zagrejanu slatku pavlaku staviti čokoladu. 

Prohlađen preliv stavite preko kolača, pa sve ostavite u frižider da se dobro ohladi.

Izvor: Stil